调研检查组一行通过现场询问、翻阅台账等方式，了解汤臣万货超市负责人、食品安全总监及食品安全员履职情况，重点对超市食品从业人员健康管理、进货查验及索证索票、食品安全快检室运行等情况进行检查，并就建立健全食品安全制度、开展从业人员培训及考核、食品经营风险排查、临期食品管理等提出督导意见建议。通过检查发现汤臣万货超市存在食品安全培训记录不完整、食品安全快检工作不规范等问题，现场提出了整改要求并填写督导台账。

　　调研检查组一行还实地调研豆制品小作坊集中加工区建设情况，对小作坊整治提升工作给予肯定，并要求加快协调推进集中区建设，加大力量投入，强化宣传引导，加强常态化监管，引导豆制品生产加工小作坊规范生产，做到进货来源可追溯、产品质量有保障，确保广大人民群众吃上放心豆制品。

　　夏鑫强调，食品安全责任重大，每一环节都必须做实做细。企业要切实担负主体责任，坚持对照食品安全风险管控清单，开展风险隐患排查自查，建立完善并认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强对食品从业人员岗位知识培训，全面提升食品安全意识。

　　镇街担负属地责任，加强对辖区内企业开展督导，形成“头雁领航，群雁响应”，整合各方资源、用好各种有效手段，进一步抓指导、抓落实。

　　市场监管部门担负监管责任，充分发挥区食药安办“牵头抓总、统筹协调、督查考核”作用，适时对全区各乡镇、街道 “两个责任”工作落实情况进行督查督办，通过问题通报、约谈提醒、限时整改等方式，更好地督促食品安全属地、主体、监管（部门）“三责”贯通协同落实，打造群众放心、满意的食安环境，全力争创省级食品安全示范区。