为深入贯彻落实鄂城区人民政府2025年十大民生实事，鄂城区市场监管局在2025年将“保护食品安全”作为重中之重，通过多项创新举措，切实保障广大人民群众的饮食安全。

　　一、创新监管模式，提升公众参与度

　　积极开展食品安全“你点我检”活动，鼓励消费者积极参与食品安全监督，进一步提升公众对食品安全的信任度。全年计划完成食品抽检1500批次以上，食用农产品快检1万批次以上，确保不合格食品及食用农产品的核查处置率达到100%。同时，将统筹推进连锁商超、农贸（批）市场、学校食堂的食品快检室建设，新建5个标准化食品安全快检室，配备先进检测设备，实现对食品的快速筛查，确保问题食品能够及时下架处理，保障市场食品安全。

　　二、突出重点环节，强化透明化监管

　　在全区学校食堂及校外供餐单位推行“明厨亮灶+AI智能抓拍”工程，实现所有校外供餐单位厨房操作透明化，智能抓拍系统实时监控，确保食品加工过程规范，公开率达到100%。此举将有效增强家长和社会的监督力度，此外，配合教育部门完成18所中小学“数字食堂”建设，通过智能化管理手段，提升食堂运营效率，确保学生饮食安全健康。

　　三、加强源头管控，精准防控风险

　　进一步完善全区40家食品生产企业的风险管控清单，实现在“最小工作单元”精准防控风险。以问题为导向，从“查、改、治”各环节全面发力，重点推进食品添加剂“两超一非”（超范围、超剂量使用食品添加剂以及非法添加非食用物质）、肉类产品质量安全等专项整治行动，严厉打击食品违法行为，确保食品安全从源头得到有效控制。

　　四、强化社会共治，构建多元监督体系

　　持续推进食品安全教育培训，线上线下培训食品生产经营从业人员6000人次，提升从业人员的食品安全意识和操作规范。同时，聘任50名以上外卖骑手担任食品安全社会监督员，加强社会监督力量。集中整治小餐饮、无堂食网络外卖等餐饮场所后厨环境卫生“脏乱差”问题，按季度公示食品安全“红黑榜”，形成曝光威慑效果，倒逼食品经营者加强自律并严格落实主体责任。

　　下一步，鄂城区市场监管局将以更加坚定的决心、更加有力的举措，全力推进食品安全保障工作。通过创新监管模式、强化源头管控、突出重点环节、构建多元监督体系，确保每一项措施落到实处，让每一位市民都能吃得放心、吃得安心，真正将“保护食品安全”这件民生实事办好、办实，为鄂城区的高质量发展贡献力量。