为进一步提升基层市场监管所食品安全快速检测工作整体水平，加强食品快检人员的专业理论及实操能力，有效发挥食品快速检测在食品安全监管中的技术支撑作用，1月14日，鄂城区市场监管局组织开展2025年食品安全快速检测技能提升培训班，十个市场监管所共计20名快检人员参加培训。 

　　此次培训采取理论授课与实践操作演练相结合的方式，由第三方检测公司的专业讲师详细讲解食品安全快速检测的基本原理、快检仪器操作规范、检测实施步骤、注意事项等理论内容，同时，讲师还对果蔬中农药残留、畜产品中兽药残留、食品中二氧化硫，吊白块、硼砂、牛源性成分共六项快检试剂的实验操作进行了分步实操演示，指导参训人员进行仪器操作、样品处理，并对参训人员实操演练过程中提出的问题进行现场答疑，以边讲解、边指导、边纠错、边答疑的方式，增加参训人员参与度，全面巩固知识，提高技能水平。 

　　此次培训的“充电蓄能”，进一步强化了监管干部们的食品快速检测的业务能力，有效提升基层监管所的快检水平，切实发挥食品快速检测的“前哨”作用。下一步，鄂城区市场监管局将继续加强对快检工作的指导和检查，当好食品安全监管的“哨兵”，充分发挥快检筛查的“过滤网”作用，从源头上做好食品安全监管工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。